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富士山のミネラルたっぴりの伏流水が流れる富士川沖から世界文化遺産に登録された三保の松原沖までの漁域の中、由比港で水揚げされたしらすを買付しています。 由比港は、全国でも大変めずらしい一艘引きの漁法で、鮮度の良いしらすが水揚げされます。
直接由比港で買付し、自社で加工冷凍まで行っているので、水揚げから3時間以内で加工します。 しらす専用の保冷庫を設備、徹底した温度管理をオゾン水を使用して菌数を抑えております。 製品は、ロットごとに管理し、菌数検査を行っておりますので安心しておさしみで召上れます。
生しらす
獲れたてのしらす
ゆでしらす
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